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    常州食堂承包有三點千萬要注意

    來源:本站    作者:常州康道食品有限公司     發布時間:2015-08-07    瀏覽量:1166

      常州食堂承包有三點千萬要注意

      如今的食堂承包經營廠家有很多,各個廠家在食堂經營上有各自的管理方法,所以經營規模有大有小。但是在食堂經營過程中有三點是千萬不能做的,那么是哪三點呢?不管是管理者還是顧客都很關注,現在我們就來簡單談談,有不對之處請指正。

    常州食堂承包有三點千萬要注意

      1、食堂衛生差:員工管理制度不健全,或有章不循,形同虛設。常州食堂承包有工作服不穿,有手套和帽子不戴,每餐菜品也不留樣。采購,庫存,加工,經營等環節,沒有按照食品衛生法進行經營,導致食堂衛生較差,合同解除。

      2、菜品定價不合理或定價過高:沒有根據所在單位人員消費水平定價,快刀宰人,嚇跑工人;或定價過低,使毛利率過低,入不敷出,造成虧損?;蛘咭驗槲飪r上漲等原因,沒有經過協商的情況下,上漲飯菜價格等。

      3、輕視服務現象嚴重:康道食堂承包者不知道服務與經營、服務與效益的關系,沒把服務工作放在經營中的重要位置,更不懂薄利多銷的基本道理,使自身沒有好的聲譽,漸漸失去人心和客源。

      本文主要和大家分析了食堂承包活動的相關事宜,上述三點我們在平時要多注意。食堂衛生差、菜品定價不合理以及輕視服務現象,如果不注意這些內容,食堂承包活動很有可能不能長究經營。歡迎大家來我們公司了解更多訊息。

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