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    常州食堂承包如何做好清潔衛生工作

    來源:本站    作者:常州康道食品有限公司     發布時間:2015-07-14    瀏覽量:1089

      常州食堂承包如何做好清潔衛生工作

      如今各類食堂承包餐飲公司經營的如火如荼,食堂餐飲公司遍布各地,這也是因為有這樣的市場需求在。在常州這個市場,就有很多餐飲公司,想要做好這塊,在市場占有一席之地,除了食物味道好,保證工作環境的干凈衛生也是很重要的?,F在我們就來了解下日常需要做到的幾點內容吧。

    常州食堂承包如何做好清潔衛生工作

      一般食堂要做到表里環境清潔,做到每餐一清掃,每天一清潔。食用東西每天用后應洗凈,堅持潔凈,食(用)具做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔?!?a href="http://www.pauljcantor.com/">常州食堂承包人員不購進、不加工、不出售腐爛變質、有毒、有害、超過保質期的食物。

      另外,重要的是生、熟食物、制品、半制品的加工和寄存要有顯著符號,分類寄存,不得混放。保證操作間清潔,冷菜配餐所用東西有需要,并有顯著象征。專業食堂承包要堅持庫房整齊,食物應做到有分類、有象征,離地離墻保管。食堂要有防蠅、防鼠等辦法,謹防生物污染。特別是夏天溫度高,更要做好防潮工作,防止食物變質引發的食物中毒。

      本文主要和大家分享了食堂承包活動展開需要做好表里環境清潔,選購質量可靠的食物,生、熟食分開放等,這些都是清潔衛生很重要的組成部分。我們康道食品有限公司在這個領域做得還是不錯的,有意者可以來咨詢我們!

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