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    公司食堂自營和外包的比較

    來源:本站    作者:常州康道食品有限公司     發布時間:2018-06-29    瀏覽量:807

      公司食堂自營和外包的比較

      相信很多的公司職員對公司的食堂都有一些看法,有的是贊美的,而有的是埋怨的,這所有的原因都是公司食堂自營,為什么這么講呢?那么下面我們就來簡單的介紹一下關于食堂自營的缺點,其中較主要的是菜色口味花樣不多,分量少,使得員工的工作熱情大打折扣,然后就會造成公司的業績降低,所以公司食堂外包是一個明智的選擇,下面我們為大家具體的介紹一下關于公司食堂外包的具體好處吧。

      1、員工工作熱情

      員工流動性小,容易形成惰性,多家食堂之間的工作流動,加上專門的培訓和人力資源管理制度,讓員工始終置身于競爭環境中。

      2、勞力成本

      一旦員工流動性過小,工資不斷提升,勢必提高勞力成本。隨著委托單位的增加,餐飲公司將已提升工資的員工分流,同時吸納學徒工,并解聘有了明顯惰性的員工。這樣,可以保證單個食堂勞力成本不變。

      3、采購成本

      基本上是就近采購,未能形成規模采購優勢。以集中統一采購、配送,可大力降低成本。

      4、菜色口味花樣更新

      固定的廚師,特定的環境導致廚藝不易提高,口味和花樣少變化,廚師間的相互競爭、學習,有利于共同進步。

      根據以上的介紹,相信大家對公司食堂自營和外包的比較有了一個簡單的認識了吧,食堂外包是一個非常好的決策,這不僅可以使得員工工作熱情高漲,還會讓員工的健康得到保障,而不是每天饑腸轆轆的上班,所以食堂自營是一個糟糕的決定,想要公司的前景發展的更加好,請選擇食堂外包。

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