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    如何實現學校食堂食物干凈存放

    來源:本站    作者:常州康道食品有限公司     發布時間:2017-03-09    瀏覽量:2422

      如何實現學校食堂食物干凈存放

      學校是大量青少年聚集的地方,為了能夠給學生們提供便利,提供可靠、營養豐富的食物,學校必然會開設學校自己的食堂,讓學生們可以快速地吃到自己想吃的食物。飲食方面,學生首先關注的就是食品的可靠和質量,如果吃到了沒有營養,甚至是有害的食物,對青少年的健康生長是有較大的不利的。那么,學校食堂承包商在進行食物存儲的時候,有什么樣的標準呢?

    如何實現學校食堂食物干凈存放

      1、食品采購應以新鮮潔凈為標準,做到不購腐爛過期食品;不購無名、無注冊商標的半成品及熟食;不購不合格的肉類及其他食品;購買定型包裝食品,商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、保存期(保質期)、QS認證標志等內容。

      2、主、副食倉庫由工勤人員保管,做到無存放有毒有害食品、無鼠、無雜物,要求房間整潔、門窗無損。

      3、食品要分類、分架存放,離墻10cm、離地30cm。各類食品盡量做到有明顯標志及使用日期,有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放,易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

      4、食品存放實行“四分開”:生與熟分開;成品與半成品分開;原料與成品分開;食品與雜物、、調料分開。案板做到臺面、底、邊部清潔,無霉斑。

      從上面的描述中可以看出,學校食堂對于食品可靠和質量上也是十分關注,從食品存放上就已經是非常的細致和標準化,這也是為了能夠好好地為學生這類青少年提供優良的食品服務。如果你剛好學校食堂的相關工作人員,相比以上的知識對你肯定是有很大幫助的。如果學校的相關人員看到這,想對學校食堂承包價格有相關了解,可以向我們公司進行進一步咨詢。

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